Certifikovaná BIO semínka

BIO Salát chřestový Cracoviensis

Lactuca sativa

Salát chřestový Cracoviensis, nebo také někdy nazývaný stonkový salát, je stará původní raritní odrůda salátu.  Zmínky o ní jsou doloženy již v roce 1885 a vysloužila si tak právem své místo na seznamu ProSpecieRara.  Je to zajímavá odrůda salátu, která tvoří poměrně velké listy (hlavy) a slušně odolává chladu.

Na rozdíl od klasických salátů se pěstuje primárně pro svou dužnatou lodyhu. Listy se dají během jara tajé postupně sklízet a jak roste salát směrem nahoru, tvoří silný stonek připomínající chřest. V druhé polovině roku (ještě před květem) tak máte ke sklizni ještě výborné šťavnaté stonky. Nejlepší jsou, když se oloupou a vychutnáte si tu vnitřní dužinu. Můžete si pak takovýto „chřest“ vychutnat buď za čerstva, nebo poblanšírovat a upravit tepelně třeba právě jako chřest.

Raritní odrůda zapsaná mezi unikátními odrůdami ProSpecieRara: Tato odrůda byla oceněna ProSpecieRara jako vzácná nebo stará odrůda. ProSpecieRara je nadace zaměřená na zachování rozmanitosti vzácných odrůd rostlin. Mnoho z těchto odrůd je odolných a plodí po dlouhou dobu. Pomáhá tak zachovat především prastaré a tradiční odrůdy pro biodiverzitu a oživení tradičních potravin.

🌱 Návod na pěstování salátu:

Pěstování chřestového salátu je stejné, jak jsme zvyklí u jiných odrůd salátu, jen sklizeň se liší, jak jsem zmínila výše.

S předpěstováním jarních odrůd salátů začínáme již únoru, nebo v březnu ideálně s přisvícením, aby se sazenice nevytahovaly. Vyséváme je mělce, na povrch nebo do hloubky 0,5 cm, jednou přepikýrujeme do malých sadbovačů a sazenice se třemi až čtyřmi pravými listy přesadíme na záhon v dubnu. Salát Cracoviensis dáváme v řádcích do rozestupu 25-30 cm a mezi sebou potřebují rostliny 25-20 cm.

Salát nevyžaduje hodně slunné stanoviště, můžete ho pěstovat i v lehkém polostínu. Ideální je pro něj teplota 10–20 °C. Dobře snáší i větší teplotní pokles, proto se dá pěstovat při ochraně i pro podzimní a zimní sklizeň. Vhodné je zakrýt sazenice netkanou textilií, která uchrání rostliny před škůdci a zkrátí období vegetace.

Půdu má salát rád středně těžkou a bohatou na humus. PH půdy je ideální neutrální nebo mírně zásadité. Salát špatně snáší přímé hnojení a kyselé půdy. Ke zdárnému růstu potřebuje salát dostatečnou zálivku, která zajistí šťavnaté a křupavé listy a u chřestového, nebo také stonkového salátu pak i šťavnalou lodyhu.

Zde najdete další semínka pro výsevy v únoru, výsevy v březnu, výsevy v dubnu, výsevy v květnu, výsevy v červnua výsevy v červenci.