Certifikovaná BIO semínka

BIO Artyčok Green Globe

Cynara scolymus

🌿 Středomořská delikatesa, která může růst i na vaší zahradě.
Artyčok Green Globe tvoří velké, masité květní pupeny s jemnou chutí připomínající oříšky. Na záhoně působí velmi výrazně – jeho stříbřité listy a robustní růst dodají zahradě lehce středomořskou atmosféru.

Artyčok pochází ze Středomoří, kde byl pěstován již ve starověkém Římě a Řecku. Odrůda Green Globe patří mezi nejrozšířenější a nejspolehlivější typy vhodné pro domácí pěstování.

Rostlina vytváří silné, stříbřitě zelené listy a dorůstá výšky až 120–150 cm. Jedlou částí jsou nerozvinuté květní pupeny, které se sklízejí ještě před rozkvětem. Pokud se nechají vykvést, promění se v nádherné velké fialové květy, které jsou zároveň pastvou pro opylovače.

V našich podmínkách se pěstuje jako víceletá rostlina s ochranou na zimu, případně jako jednoletá plodina při předpěstování.

🌿 Proč pěstovat artyčok Green Globe

Artyčok je nejen kulinářská specialita, ale i velmi výživná zelenina. Obsahuje vysoké množství vlákniny, antioxidantů a látek podporujících trávení. Tradičně je ceněn pro svůj pozitivní vliv na játra a metabolismus.

Zahradě dodává výraznou strukturu a exotický vzhled. Je ideální jako solitérní rostlina, která přitahuje pozornost. Navíc se jedná o dlouhověkou plodinu – při správné péči může plodit několik let.

Green Globe je spolehlivá, osvědčená odrůda, která vytváří velké, kompaktní úbory s pevnými listeny a jemným srdíčkem.

🍴 Využití v kuchyni

Artyčoky jsou ceněny především ve středomořské kuchyni:

• vařené a podávané s máslem nebo olivovým olejem

• grilované

• plněné

• zapékané

• součást těstovin, rizot či salátů

Nejcennější částí je měkké srdíčko a dužnaté báze listenů. Chuť je jemná, lehce oříšková a velmi elegantní.

🌱 Návod na pěstování artyčoku Green Globe

Artyčok lze v našich podmínkách pěstovat dvěma způsoby – buď jako jednoletou plodinu pro rychlou sklizeň, nebo jako víceletou rostlinu, která při dobré péči plodí několik let.

🌿 Pěstování jako jednoletá plodina

Semena vysévejte od února do března doma nebo ve skleníku. Klíčí při teplotě kolem 18–22 °C. Sazenice vysazujte na venkovní stanoviště po posledních mrazech, obvykle v květnu.

Rostlina během sezóny zesílí a při dobrých podmínkách může vytvořit menší sklizeň už na podzim (říjen–listopad). V tomto případě se pěstuje podobně jako větší košťálová zelenina a po sklizni se obvykle neuchovává přes zimu.

Tato varianta je vhodná pro ty, kteří si chtějí artyčok vyzkoušet nebo mají kratší sezónu.

🌿 Pěstování jako víceletá rostlina

Artyčok je přirozeně víceletá rostlina. Pokud jej na podzim dobře zazimujete, může přezimovat a hlavní sklizeň pak přináší na jaře následujícího roku (duben–květen). V dalších letech bývá úroda ještě bohatší.

Pro úspěšné přezimování je důležité:

• po podzimní sklizni rostlinu sestřihnout,

• přihrnout kompost nebo zeminu ke kořenům,

• zakrýt silnou vrstvou mulče (sláma, listí),

• v chladnějších oblastech přidat netkanou textilii.

V mírnějších oblastech České republiky přezimuje bez větších problémů.

Stanoviště a péče

Artyčok potřebuje slunné, chráněné místo a hlubokou, výživnou půdu. Je náročnější na živiny i vláhu, proto ocení kompost a pravidelnou zálivku.

Doporučený spon je 100 × 100 cm, protože rostlina vytváří velké listy a potřebuje dostatek prostoru.

Květní pupeny sklízejte ještě před tím, než se začnou otevírat. Pokud je ponecháte rozkvést, vytvoří nádherné fialové květy, které přitahují opylovače.

Zde najdete další semínka pro  výsevy v únoru, výsevy v březnu, výsevy v dubnu, výsevy v květnu, výsevy v červnu, výsevy v červenci, výsevy v srpnu.