TIP 21
Světelný kořen
Rostlina budoucnosti s dávnou historií
Světelný kořen je neuvěřitelně zdravý, je to prostě rostlina budoucnosti. U nás není moc známá a tak doufám, že ti tímto přinesu trochu další inspirace. Navíc to jméno „Světelný kořen“ se k Adventu neskutečně hodí.
Jinak je tedy již méně poeticky známý také jako jam čínský či smldinec čínský (latinsky Dioscorea batatas). Pochází z Číny, kde má dlouhou tradici jako léčivá a posilující plodina. V poslední době je tato rostlina stále více vyhledávána i v Evropě pro své unikátní účinky a výživové hodnoty. Pojďme se na něj podívat trochu blíže.
Původ a legenda světelného kořene
Světelný kořen má své kořeny doslova i obrazně v čínské historii a mytologii.
Podle legendy tato rostlina zachránila životy tisíců čínských vojáků, kteří byli obklíčeni v údolí bez možnosti útěku a přístupu k potravinám.
Díky bohatému růstu této rostliny v údolí, vojáci přežili celý rok a následně se jim podařilo získat zpět ztracené území. Na památku této události dostal světelný kořen čínské jméno Shan Yu (hora setkání).
V čínské medicíně je světelný kořen symbolem životní energie, rovnováhy a vitality.
Unikátní vlastnosti a léčivé účinky
Světelný kořen není jen další zeleninou. Hlízy světelného kořene jsou bohaté na živiny, jako jsou škroby, bílkoviny, vitamíny, minerály a další cenné látky. Ale to zajímavé je, že jeho hlízy mají schopnost absorbovat a uchovávat tzv. světelný éter – energii, která podle biodynamické teorie podporuje harmonii mezi tělem a duchem. Tato energie posiluje imunitu a vitalitu, což dělá z této rostliny významný přírodní lék.
Světelný kořen je také považován za afrodisiakum a v tradiční čínské medicíně se používá k posílení energie čchi a vyživení jinu.
Podpora imunity: Pomáhá při chronické únavě, posiluje odolnost organismu.
Trávicí systém: Zlepšuje chuť k jídlu, reguluje zažívání a snižuje hladinu cukru v krvi, což ho činí vhodným i pro diabetiky.
Regulace krevního tlaku: Podporuje zdraví ledvin, plic, žaludku a sleziny.
Hormonální rovnováha: Pomáhá při menstruačních potížích, psychické nevyrovnanosti a jako přírodní antidepresivum.
Kosmetické účinky: Vyhlazuje pleť, zlepšuje kvalitu vlasů a zpomaluje proces stárnutí.
Zevní použití: Ve formě obkladů pomáhá na otoky, pohmožděniny a kožní onemocnění.
Jak světelný kořen pěstovat
Světelný kořen je nejen léčivý, ale je to také krásná popínavá rostlina s dekorativními listy a květy, která se snadno přizpůsobí různým podmínkám. Ozdobí tvou zahradu díky svým srdčitým listům a voňavým květům, které kvetou od května do října.
Je to popínavá liánovitá rostlina, která dorůstá výšky až 3 metrů, v ideálních podmínkách i více. Kvůli své délce a růstu je nutné, aby měla pevnou oporu, například mříž, síť, tyče nebo plot, po kterých se může pnout. Bez opory by se rostlina plazila po zemi, což by ztížilo pěstování, sklizeň a byla by náchylnější k chorobám.
Pěstební podmínky:
- Stanoviště: Slunné nebo polostinné místo.
- Půda: Písčitá, lehká a dobře propustná půda s dostatkem organické hmoty.
- Vysazování: Pacibulky (malé nadzemní hlízky) se vysazují na jaře. Rostlina se rozmnožuje vegetativně, buď pacibulkami, nebo kořenovými řízky.
Světelný kořen často roste v hlubokých válcích vyplněných pískem, což umožňuje sklizeň dlouhých, pravidelných hlíz. Hlízy běžně dosahují délky až 60 cm a průměru kolem 5 cm. Tento způsob je ideální i pro zahradníky s menším prostorem. Jinak ale stačí lehká půda, namíchaná například s pískem.
Nad hlízami rostou drobné pacibulky, které lze využít k dalšímu množení rostliny. Takže ho nemusíš už dál kupovat. On totiž také není moc levný, jak je to ještě taková raritka. Dá se sehnat většinou online na menších farmách, které se touto specialitkou zabývají.
Na první sklizeň hlíz světelného kořene si musíme ale chvilku počkat, sklízíme až druhým rokem po výsadbě. Důležité je být pak při sklizni opatrný, aby se nerozlámaly.
Jak chutná?
Světelný kořen má mnoho možností využití v kuchyni, můžeš ho jíst za syrova třeba na jemno strouhaný do pomazánek a salátů, vařený a dušený do zeleninových směsí a polévek. Je dobrý také sušený nebo pak ještě rozemletý na prášek, to využiješ jako přísadu do smoothies, dezertů nebo na zahušťování jídel.
Syrový má svěží, křupavou konzistenci, lehce nasládlou chuť připomínající vodnici nebo lotosový kořen. Po uvaření je sladší a měkčí, ideální do polévek, salátů nebo jako příloha.
Pěstování světelného kořene je nejen cestou k vlastnímu zdroji superpotraviny, ale také krásným příkladem propojení estetiky a užitkovosti v přírodní zahradě. Rostlina je vhodná i pro pěstování na balkónech a terasách, takže může být dostupná téměř každému. Díky svým léčivým účinkům a snadnému pěstování se světelný kořen právem řadí mezi rostliny budoucnosti.
Adventní nadílka
Chceš se dozvědět ještě více?
Pojď se mrknout, jak Ti mohu pomoci k zdravě zahrádce bez zbytečné dřiny s rytím.
Kdo ti sdílí pěstitelské tipy a triky?
Jsem Daniela Hořínková a miluji pěstování v souladu s přírodou. Zdraví je to nejcennější, co máme, a tak mi pěstování bez chemie dává největší smysl.
Již několik let úspěšně provázím desetitisíce nadšených pěstitelů a zahrádkářů na jejich cestě za vlastní zdravou úrodou zeleniny, ovoce, ale i bylinek.
Pojď se mnou i ty na cestu za báječnou čerstvou a zdravou úrodou bez špetky chemie a zbytečné dřiny.
